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三天后的清晨，天刚蒙蒙亮，沈家新房的灶房里已经灯火通明，气氛紧张得如同即将上阵的战场。今天，是去醉仙楼试菜的日子！成败在此一举！
周氏小心翼翼地将最后几片“桂花蜜汁藕片”在食盒里摆成精致的莲花状，手指微微发抖。沈厚德反复检查着装有“柑橘银鱼冷碟”和“肉松豆腐盏”的瓦罐是否密封严实，额头上沁出细密的汗珠。连沈安都屏住呼吸，踮着脚在旁边看，不敢发出一点声响。
沈清辞站在灶台前，进行着最后一道工序——为“秘制桂香卤味”拼盘淋上最后一勺滚烫的卤汁。这是她的压轴菜，既要突出桂皮奇香，又要保持食材本味，火候和调味必须分毫不差。她深吸一口气，手腕稳定地将卤汁均匀浇在摆好的卤味上，滋啦一声，香气瞬间爆发出来，浓郁醇厚，令人食指大动。
“好了！”沈清辞盖上食盒的盖子，长长舒了一口气，但手心已经全是汗。
“他爹，你再看看，这食盒绑结实没有？路上可别颠散了！”周氏不放心地又摸了摸食盒的带子。
“结实！结实着呢！”沈厚德用力点头，声音因紧张而有些沙哑。
“阿辞，”周氏拉住女儿的手，眼圈泛红，“别紧张，咱……咱尽力就行！”
沈清辞看着父母担忧又期盼的眼神，重重点头：“爹，娘，放心吧，我晓得轻重。”
辰时初刻（早上七点），沈清辞提着沉甸甸的食盒，深吸一口气，走出了家门。沈厚德不放心，非要跟着送到醉仙楼后门。父女俩一路无话，脚步匆匆，心情都如同揣了只兔子。
醉仙楼是镇上数一数二的大酒楼，飞檐斗拱，气派非凡。与沈记那小门脸相比，简直是云泥之别。他们绕到后巷，从小门进去，早有阿福在门口等候。
“沈姑娘，沈老板，这边请。”阿福引着他们穿过忙碌的厨房走廊，来到一间相对安静的小偏厅。空气中弥漫着各种高级食材的香气和锅勺碰撞的声响，让沈清辞愈发感到自己的渺小和紧张。
偏厅里，一位穿着干净厨师服、面容严肃、眼神锐利的中年男子已经等在那里，旁边还站着一位笑容和气的胖掌柜。阿福低声介绍：“这位是醉仙楼的主厨，郑师傅。这位是王掌柜。”
沈清辞连忙上前，恭敬地行礼：“郑师傅好，王掌柜好。小女沈清辞，带了几样粗浅小菜，请二位品鉴。”
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