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“公主，十斤肥猪肉，都在这里了。”梅香吃力地将猪肉甩上桌，疑惑问道，“又要熬猪油吗？”
肥猪肉不算什么稀罕物，孟初雪要求，何姑姑自然也乐意给，并不纠结是何用途。
长芳殿油盐调料都稀缺，梅香最初以为是趁着好时候，多炼猪油存储起来以备不时之需，但随着油罐子一个接着一个装满，最后甚至动用了大缸，梅香彻底困惑了。
孟初雪点点头，没多说什么，视线落在今天的肥肉上。
瘦肉完全割去了，薄薄的猪皮下，厚厚一层软乎乎的白腻，软塌塌地趴在案桌上，轻轻一戳，便来回晃荡。
好肥的肉。
孟初雪满意至极，撸起袖子，抄起菜刀重重往肥油上划拉一刀。刀很钝，孟初雪来回拉了几下才切断皮肉。
拿过磨刀石，刀刃压在上头，擦拉几声，总算是锋利了些。
改天定要换一把好刀，孟初雪心道，这一天不会远了。
何雪青将水中的白菜沥水捞起后，也加入了切肉行列。两人协力，很快便将肥猪肉分成大小适宜的几块。
一个锅用来熬猪油，另一个锅用来准备赵姑姑的饭食。
长芳殿到膳食局路途遥远，便是用了保温的木餐盒，加了布巾隔层，饭菜也容易冷，一些容易凉的炒菜是做不了的。
今日，孟初雪打算做一道鲜肉馄饨，配一道炸肉丸。
馄饨皮和肉馅都已经准备妥当。
手擀馄饨皮很薄一张，托在手上依稀可以看清掌心肉色。三分肥七分瘦的肉馅伴着姜葱混合均匀，少许明亮的黄、青翠的绿点缀其中，颜色格外好看。
一团肉馅置于馄饨皮中间，馄饨皮边缘抹一圈水，对折后用大拇指一捏，馄饨便封了口，还有一圈漂亮的褶皱。
肉馅放得很足，馄饨颗颗饱满，本就极薄的馄饨皮经过肉馅一撑，如纸似纱，透出内里肉馅的粉。
三个合力，竹编簸箕很快便摆了一排排挺着大肚的胖馄饨。
锅中水翻滚沸腾，孟初雪接过下馄饨的活，何姑姑则注意猪油的熬煮，梅香还是做着老活计——烧火。
室内热气腾腾，阵阵炊烟阵阵往上，给这座僻静破败的宫殿添了烟火气，倒是与周围落败环境格格不入了。
猪油熬好装缸，捞出油渣后，锅内特意留了几勺热油，用来炸丸子刚刚好。
油温六七成热时下入丸子，先将丸子定型炸熟，再添一把火，用升温的油将丸子炸成金黄色，外表酥脆时便可捞出控油。
恰好此时，馄饨个个漂浮起来，可以出锅了。
快速将食物装进食盒内，梅香便匆忙提着食盒去送餐，岂料在半路便遇到了赵姑姑。
赵姑姑远远看见梅香，眼里迸射出光芒，迈开步子大步向前，接过梅香手中的食盒，目光灼灼地盯着。
梅香行了一礼，道：“有劳赵姑姑来跑一趟，今后奴婢定然会加快脚程，不叫姑姑苦候。”
“无事，是我太念着这口吃的了。”赵姑姑摆摆手，不放在心上。
这话也不是客套，今日赵姑姑未进朝食，肚子早就闹了好几出空城计，甫一下值，想着吃几块麦饼垫垫肚子，哪知又冷又硬，这下更加想着热乎乎的午食。
步子比脑筋动得快，不知不觉便走到了前往长芳殿的路上。
回程的路上，赵姑姑脚步都轻快几分。一进入寝间，赵姑姑便急不可耐地掀开食盒，香味顿时四溢。
赵姑姑还未坐下就已执起筷子，夹了一个外表金黄的丸子送入口中。
酥脆的外壳一咬即破，咸香的肉汁瞬间爆出，肉馅的肥瘦比例掌握得恰到好处，多一分肥则腻，多一分瘦便干柴。
赵姑姑本欲坐下的动作都停顿了，弯着腰悬停在半空，再经咀嚼，裹着葱姜香味的细嫩肉粒与牙齿碰撞，吃了一口的香。
一个吃完后，赵姑姑忙去夹第二个，不知不觉间，盆子里只剩下两个了。
赵姑姑有些懊恼，应该吃慢些，好好享受才是。
这样想着，她终于坐到矮凳上，捧出来那碗尚且温热着的馄饨。
略微粗糙的白瓷碗里满满当当地挤着一圈皮薄馅多的馄饨，薄可见光的皮包裹着圆滚滚的一团肉，清汤上点缀着翠绿的葱花，香油浮在汤上，香味扑面而来。
咬一口，软嫩的皮破了口，混合着肉香的汤汁顺着破口流出。寒冷冬日里，一口一个鲜肉馄饨，再啜饮一口热汤，好不畅快！
赵姑姑被美味俘获了，吃得异常专注，连门外何时站了个人都未曾发现。
林膳司从赵姑姑屁股悬空吃丸子时就来了，目睹了赵姑姑一系列的动作，自然也没有错过她满足的神情。
“咳咳。”林膳司手拢成拳移至唇边，轻咳了几声。
赵姑姑如梦初醒，赶忙放下手中的食具，起身行礼。
“这是哪个帮厨开的小灶？”林膳司执著夹起一个丸子，方才见赵姑姑吃得那般快意，惹得她也想尝一尝。
丸子炸得恰到好处，外壳的金黄色很正，闻起来也香得勾人。
美食一道，讲究色香味。这小小的丸子，不论味道，于色香二道上，已是做得极好。
林膳司赞叹地点点头，帮厨中何时竟出了这一号人物？
御厨是不屑于接开小灶的活的，只有月钱低、手艺又差几分的帮厨会接这些活，赚个小钱，手中有银钱的宫人也能吃得好些。
赵姑姑眼看着林膳司夹起唯二的一个丸子，眼睛都直了，这可是她省下来留着最后品尝的啊。
“嗯？”许久没有听见应答的林膳司发出一道气音，再度询问。
“禀膳司，这菜不是帮厨做的，是长芳殿的宫人做的。”
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