第975章 锯鳐:鲨鱼的亲戚! (第1/2页)

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听着江南的讲述,直播间的观众们全都认同的点点头。

同时,莫名有些想流哈喇子。

虽然江南并没有具体的讲哪种美食,但是每个观众们的脑海里都有所想。

有的是父母做的菜。

有的是家乡的特色。

有的是从未品尝的山珍海味。

在想这些美食的时候,他们也在猜测。

因为江南讲了这么多,还没有具体的讲到炮弹鱼。

观众们竖起耳朵,期待着下文。

江南微微一笑,道:

“不管是喜欢什么口味的美食,只要做的太硬,就会遭到人们的厌烦。”

“没办法,牙齿根本咬不动。”

“尤其是一些牙齿不好的,可能还会讲牙齿崩出来。”

“然而,炮弹鱼就是很硬的美食,且还曾被“世界上最硬的鱼”。”

“在岛国,甚至还有人把它做成了“鱼刀”,锋利程度绝对不输真菜刀。”

“众所周知,岛国很小很小。”

“本着靠山吃山,靠水吃水的原则,岛国最常见的食物莫过于海鲜。”

“早在江户时代,他们就开始食用炮弹鱼了。”

“并且他们非常喜欢鲣鱼的口感,故而很多地方都争相购买。”

“结果在一次运输途中,存放炮弹鱼的容器上出现了一种曲霉菌,他们迅速吸收了炮弹鱼体内的水分。”

“等到人们发现时,炮弹鱼已经完全发硬了。”

“于是乎,他们“将错就错”,利用这种曲霉菌对炮弹鱼进行了腌制。”

“这其中有偷懒的成分。”

“不过这样一来,真的可以保存更多的炮弹鱼。”

“这也意味着如果想吃的话,那么随时都吃到这道美食。”

“渐渐地,有人把这种经过腌制的炮弹鱼做成了一把刀,还会用来切东西。”

“由于其锋利程度和坚硬程度丝毫不输给菜刀,还获得了吉尼斯世界纪录的认证。”

“尤其是一位外国小伙更是脑洞大开,利用刨子和磨刀石,打磨出了大致的形状,最后经过精心的雕琢之后,一把炮弹鱼刀就这样制作完成了。”

“这把用鱼肉制作的刀,看似平平无奇,却比一般的刀还厉害。”

“不仅能够轻松地切开纸片,甚至连易拉罐也能够轻松的穿透。”

“其实,炮弹鱼在刚捕捞上来的时候,身上的肉还是非常柔软的。”

“但是岛国人去除鲣鱼的鱼刺后,经过反复的烟熏,高温烤制,这条鱼的鱼身就会变得坚硬无比,如同木块一样。”

“就这样,炮弹鱼还获得了一个名称,名字便是木鱼。”

“在烟熏之后,炮弹的肉会变得非常坚硬。”

“这种方法,其实和我国腊肉的制作很相似。”

“众所周知,本来猪肉是软的,而腊肉却很硬。”

“但它的有益作用却保持很长时间,如果想吃的话,可以蒸一下让它变软。”

“虽然味道少了鲜味,但肉味依然十足。”

“炮弹鱼也是如此。”

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