第62章 烤猪皮（一）

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接下来的时间里，时并没有继续去练习厨艺，反而是向导师请了个假。白天的时候游走大街小巷吃各种美食，晚上则在上次面摊旁边继续摆摊。

面摊老丈见到她来，一脸欣喜。上次因为这个小姑娘，他的生意好的不得了。他后来拿那钱去买了一瓶好酒慢慢喝。这不那酒刚喝完，这小财神又来了。

和老丈打了声招呼后，时把这几天搜罗的工具一一搬了出来。这几天她大街小巷的走着，也并非是毫无目的，而是在看这时空里的糕点是什么样的。

帝都是政治文化经济的中心，全国各地的美食也都会在这里汇聚。也许有些味道并不是特别的正宗，但是好歹能看出这些美食的样式。

这几天下来，她发现这个时空里的点心花样也挺多，但是基本上都是蒸煮食物，少类是油炸。大多原料都是用米面，在口感上，更接近于主食。

因为已经答应了小辣椒——菱筱筱为她做好吃的，既然是生辰，一般来说这天要吃长寿面或者生日蛋糕。长寿面到时候肯定会有人给她准备，但是生日蛋糕只怕这个时空里面还没有人会。

所以她决定这几天先练习练习，到时候争取发挥最高水平。

这倒不是说时不喜欢中式点心，凭心说，中式点心和西式点心各有千秋。中式点心更接近主食，是主食的替代品；而西式点心则更接近零嘴；中点样式古朴，西点样式更为迎合时人的审美。因此在现代都市西点大行其道，不过就算它们再叼，还是叼不过辣条。

中点完胜。

蛋糕是烘烤类食物，时找遍烤箱，最后只找到一个烤鸭子的。没法，她只有退而求其次，用蒸锅来代替。

脑海记忆力的蛋糕的做法有不少，不过她现在选择最简单的。

把蛋清和蛋黄分开，六个鸡蛋的蛋清全部都放在一个大点的盘里，然后开始打发，一边用力搅拌一般放糖和米粉。一直到蛋清成了乳白色的奶油状，口感嫩滑，这才换蛋黄这边。

蛋黄里加面粉加点鲜奶，再放点米油，同样搅拌均匀成糊状。这个时候把之前的蛋清放到蛋黄里来，接着搅拌均匀。

完后，把糊糊全部倒进模具，也就是小一号的锅里。再把旁边的大一号的锅里装水，下面放个铁垫，把小锅套进去，点火开蒸。

做完这些，时觉得自己的胳膊有些酸。可是等到一刻钟后，揭开蒸锅盖子一看，锅里的蛋糕已经发起来了，味道也还不错，但是那上面一道又一道的裂痕是怎么回事？

从前看的穿越小说里，牛x穿越女们基本上是无所不能，蛋糕就算是第一次做那味道那样式都能媲美大师，怎么到自己这里，自己就很像一个废柴呢？

三胖已经迫不及待的凑了过来，小胖手一捞，揪下一块蛋糕就迫不及待的往嘴里塞。

“这糕点好吃！”

他一边吃一边含糊的说着，也不怕烫。

时等冷却之后，把蛋糕倒了出来，虽然说卖相不咋地，但胜在味道还行，旁边面摊老丈也在看着，于是她邀请他老人家也来尝尝。

老丈只吃了一口，就赞道：“这个点心好，我咬的动。”

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