小黑书欧洲人将鹅肝?松露?鱼子酱成为世界三大珍馐?鹅肝是他们生活中必不可少的一道美食?也是每个西餐厅必备的菜品ケ
一家西餐厅好不好?就要看他们的鹅肝做的如何ケ
此时这个约翰一脸的自信?明显对自己烹制鹅肝的手法非常有信心?他挽起袖子?走到萧秦面前?不屑的笑着?"跟我去厨房ケ"
说完他便自顾自的走了出去?身后的那几个女孩都是一脸花痴加上满心期待的跟着约翰屁股后头ケ
最后走出去的是约翰的女朋友?她看着夏映雪微微笑道?"小雪ケ你这又是何必呢?好好坐下来吃饭不行嘛?"
夏映雪指着门外?"他侮辱咱们国家的菜肴?这根侮辱咱们有什么区别?你怎么就不懂呢?"
女孩叹了口气?"算了?这么多年你还是这个脾气?快走吧ケ让你看看我们家约翰的厨艺到底有多厉害?"
说完她仰着头白了萧秦一眼?昂首挺胸的走了出去ケ
夏映雪心里这个气啊?拽着萧秦的胳膊满脸认真的说?"萧秦?你可得争口气啊?你可不能让人家看扁了咱们?"
萧秦一声苦笑?"我尽力吧??"
这几个人大小姐都是有钱的主?再加上约翰是米其林三星主厨ケ把证件亮给后厨的是厨师看了一眼?厨师们就拿他当神一样?借用一下厨房自然不在话下?"
约翰来到灶台前?拿出一块乳白色的鹅肝?伸手在众多厨刀架子前面轻轻一挑?一把厨刀便顺着手指落在他手中?动作又干净?又帅气ケ
身后那些女孩都是一阵惊呼?"还帅啊?拿刀的姿势都这么帅?"
约翰得意一笑?随后拿起酒精喷枪?在厨刀两面来回用火烤着??
夏映雪转身低声问萧秦?"我看一些外国厨师都这么做?干嘛要把刀烤热呢?"
萧秦笑道?"因为鹅肝本身比较软腻?切鹅肝的时候容易沾到厨刀上面?老外觉得不美观?所以把厨刀加热?切的时候才不会粘在刀上ケ"
夏映雪撇了撇嘴?低声说道?"他们就是矫情?"
萧秦笑着开口?"他们觉得用餐是个高雅的事情?不管是做菜还是吃菜?一言一行一举一动都要做到雅观?高尚?殊不知?这看似洁白优雅的鹅肝?却是这世界上最残忍的食物?这也比较符合他们一直以来的作风?道貌岸然ケ"
"说的好?"夏映雪忍不住拍起手来ケ
此时约翰已经将厨刀烤热?将鹅肝摆在面前?一刀轻轻划下去?刀刃接触到鹅肝那一刻ケ发出了一串嘶嘶的声音ケ
接触面轻微融化开来?厨刀犹如切豆腐一样?很轻松的便将鹅肝切成一个厚片??
单单是轻微遇热?鹅肝那独有的香味就开始弥漫开来ケ加上白皙透嫩的外表?让人看着很有食欲ケ
从这里可以看出约翰确实有两下子?萧秦知道?切鹅肝不但要把厨刀加热?对刀功的考验也是很大的?别看只是切成一个厚片?如果下刀的时候力道不准?或者刀不够锋利ケ那么鹅肝会被切碎?这样的话对于有强迫症的老外来说?一块鹅肝就报废了ケ
此时约翰用厨刀轻轻将鹅肝托起?放进了平底锅?将表面煎成了淡黄色?随后转过头看着他们?"各位?请回避一下ケ"
一个厉害的厨师?都有自己的看家本领ケ这是不允许别人观看的?在国内尚且如此?对于版权意识很强的老外来说?更不能有半点马虎ケ
大家心里也都明白ケ陆陆续续走到了门外?静静等候着ケ
不到三分钟?大家虽然看不到里面烹饪的过程?但是香气已经飘散到门外ケ所有人都满脸陶醉的轻嗅着ケ
夏映雪也被这香味迷住了?低声说?"真的好香啊?除了鹅肝的香味?好香还有红酒的味道??"
萧秦微微一笑?"做法很新颖?用红酒调浆?代替其他酱汁?还放了椒盐和黑胡椒?不愧是三星主厨ケ"
夏映雪一脸震惊的看着他?"你怎么知道?"
这世间所有的菜?萧秦不用看?只要闻到味道?就知道是怎么做的ケ
又过了两分钟?厨房大门打开?约翰端着一盘鹅肝缓缓走了出来ケ
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