小黑书第57章 做蛋糕
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去前面看店。
不算大的制作间内站了五个人，顿时显得有些拥挤起来。
但好在他们几个都比较自觉，并没有挡在孟箬旁边碍事。
孟箬扫了一眼制作间的台面，上面的材料还算齐全，她待会儿要用的东西基本都有。
十二寸的蛋糕胚和十寸的蛋糕胚都是现成的，夹心用的水果也提前切好了。
奶油也有打发好的，装进了裱花袋中。
孟箬挤出一点奶油，尝了尝，还真是她小时候经常吃的那种植物奶油。
植物奶油除了含有大量反式脂肪酸，还有一个特点就是不够香，而且吃多了容易腻，但是动物奶油就好很多。
孟箬打开冷藏柜，上下扫了一眼，这里头也有动物奶油，就是不多。
她拿出一盒动物奶油，用打发器将其打发。
高金凤见孟箬去了冷藏柜，立即伸长了脖子，看她拿什么，一看她拿了一盒最贵的动物奶油，立即想说什么，但想想又把到嘴边的话给咽了回去。
不说也好，反正那位同志不差钱，到时候让他付钱就是咯。
奶油打发后，孟箬就开始给蛋糕胚抹奶油，放水果当夹心，最后抹面，动作娴熟，一气呵成。
期间，孟箬还做了一点翻糖膏，待会儿用来做寿桃。
做好的翻糖膏放进冷藏柜冷藏一段时间，然后，她又开始调奶油颜色，给蛋糕裱花。
高金凤搬了张小板凳坐在旁边，一边嗑着瓜子，一边看孟箬做蛋糕，等着孟箬翻车。
一开始看孟箬抹奶油，动作好像还挺熟练，她就有点意外，但想想又觉得没什么，抹奶油这不是基本功嘛，她那个没学过做蛋糕的侄女都会。
等看到孟箬给蛋糕抹面，高金凤又有几分意外，这丫头抹面抹得可以啊，比她家蛋糕师傅的面抹得都平整。
她虽然不会做蛋糕，但毕竟开了好几年的蛋糕店，知道抹面看似简单，其实很讲究基本功的。
蛋糕里的抹面，就跟切菜的刀工差不多，要经年累月地练。
这小丫头年纪轻轻的，还有这本事？高金凤顿时对孟箬有点刮目相看了。
难不成她一开始说的话还有几分真，不是光吹牛？
对孟箬另眼相看后，高金凤看孟箬做蛋糕的神情立马就严肃认真起来，连瓜子都没空嗑了。
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旁观的谢海东、马栋、游彻是从孟箬开始抹面起眼中的赞叹和惊讶就没停过。
不得不说那个蛋糕面抹得太平整太好看了他们一个个外行都看得极度舒适。
孟箬开始裱花后看着那精致又别具一格的奶油裱的中国结谢海东终于忍不住跟旁边的马栋讨论。
“这个中国结有点意思啊。”
马栋两只眼睛紧紧盯着孟箬的每一个动作好像生怕错过每个精彩的瞬间。
“是啊是啊好看真好看。”他点点头说眼睛却没从蛋糕上移开一下。
两层蛋糕上的裱花都差不多后孟箬又开始做他们从来没见过翻糖。
孟箬用调完色的翻糖做了好几个大小不一的寿桃依次摆在最上层的蛋糕上。
翻糖样式的寿桃简直是栩栩如生
谢海东和马栋看得都瞪大了双眼。
“这、这是什么啊？”谢海东震惊得有点结巴地问道。
“翻糖寿桃。”孟箬回答。
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