小黑书《一个厨子的往事》转载请注明来源：小黑书xiaoheishu.cc
青花阁在滨海已经是知名的餐饮企业，说是龙头老大也不为过，一年八千多万的营业额就能说明问题。今天，一月五号，公司年会如期举行。
年会的开场很热闹，首先是一个现代舞，紧接着是集体舞，周晓梅、李爽、曹晓娟、黄丽华、还有几个公司里的美女在舞台上领舞，很快就把全场五百人带动起来，随之舞动。
“亲爱的家人们，大家晚上好！”周晓梅手拿麦克风大声问候。
“好！很好！非常好！”全场人齐声回答。
“二零零九在我们的汗水中过去，二零一零在不知不觉中悄然来临。在我们向二零零九挥手告别的时候，才发现过去的一年留下了我们太多的回忆，有欢声，有笑语，有收获，有失去，有流下的汗水，更有喜悦的成绩！”
“二零零九，是我们播种希望的一年；二零零九，是我们奋斗的一年；二零零九，是我们收获的一年！在这一年里，我们有了自己的熏酱品牌，推出了青花阁的特色服务，接待了东方美食考察团，受到了全国餐饮人的尊重。”
“整个一年里，我们销售额突破历史性记录，达到了八千六百七十九万，这是我们所有家人辛苦工作的结果，在这里跟家人们说一声，辛苦了！”
大家一片掌声！
“首先有请王总和陈经理给我们的优秀员工颁奖，发奖金！”
两个服务员端着满是红包的托盘走上舞台，每个红包里装着一千块钱，优秀员工名字在大屏幕上显示出来，看到自己名字的员工十分高兴，兴高采烈的上台领奖。
没有什么比拿奖金更叫人高兴的事了。
方林被评为优秀员工，小丫头拿着红包美滋滋的冲鲍鹏炫耀。
我挨着老姨和崔会计坐着，优秀员工也有采购部和财务部的，看到自己部门人拿奖金他俩也很高兴。
“老谭，你咋不上去颁奖？”老姨问。
“就我这样哪敢登台，有损青花阁形象。”
“净瞎说，你这形象咋地，不挺好吗，纯爷们儿。”老姨道。
“我做做幕后还行，露脸的事交给王总和陈经理。”
崔会计说：“艰巨的老谭上，光荣的王总上。”
老姨说：“老谭这是低调。对了老谭，老乔说塑封机不好使了，去年买的时候挑小的买的，买个大的吧。”
我问：“大的多钱？”
“没多少钱，就是费点电，但速度快。”老姨说。
“那就买一个，天天用的东西，整好点的。”我说。
“有个事跟你说一下，从现在开始猪肉、牛羊肉全涨价，估计是掉不下来，你看看，心里有个数。”老姨提醒道。
确实，现在只要是肉都涨价，菜品成本不断增加，菜价还不敢往上调，毛利率是直线下降，有点上火。菜价上不去，菜量还不能减，现在拼的就是坚持。估计春节之后会有很多家饭店坚持不住，关门大吉。坚持下来的在五一左右会调整菜价。那时候调整老百姓也能接受了，现在不行，老百姓不接受。
我计划在四月下旬调整菜价，同时调整菜品结构。
给优秀员工发完奖金之后卓玛唱了两首歌。听卓玛的歌是种享受，仿佛到了辽阔的青藏高原，看到了蓝蓝的天空和高高的雪山，心旷神怡。
卓玛唱完之后是粗粮员工表演的小品，很搞笑，把大家笑得前仰后合。倒不是他们表演的多好，而是平时看惯了他们工作时的状态和形象，突然间化化妆，打扮成搞笑的样子就很搞笑。
然后是给中层管理人员发奖金，每人两千元。
经理和厨师长每人五千元。
普通员工也有红包，每人二百元。
这次奖金的发放可以说是普天同庆雨露均沾，每个人都喜气洋洋，开心和快乐写在脸上。
所有奖金发完之后严丽做了总结讲话，讲的人心情激动热情澎湃，对自己的未来充满希望。在她讲话的时候我就想，这就是领导艺术，讲话有水平。通过一年的打磨锻炼，她已经完全胜任总经理这个职位，彻底成为青花阁掌门人。
最后的项目是会餐，同时开五十席，场面很壮观，有点震撼。
严丽过来敬酒，大家起身相敬。
喝完酒之后严丽问我：“没把你姐叫来呢？”
“这场合她不适合参加。”我说。
“不是你亲姐吧？”她问。
“和亲姐差不多。”
“今天和大伙儿多喝点儿，不陪你们了，我到别的桌看看。”她说完走了。
和崔会计喝了一杯，也准备到别的桌去敬酒，没等去呢孟经理和曹晓娟过来了，和她俩儿喝了一杯。之后是黄丽华、赵小军、郝广生他们过来敬酒，象征性的喝点儿，是那个意思就行。
年会就是这样，发发奖金，会会餐，大家乐呵乐呵，都辛苦一年了，放松放松。
老爷子没参加年会，看样是真退出政治舞台了。
结束的时候周晓梅喊我，她打包了两个菜，叫我带回去给赵姐吃。她跟我说：“刚才我看着孟经理和王总一起走了，他俩儿现在走得很近。”
“嗯，看着就得了，就当没那回事。”我说。
“你不领个女的走呀？”她开玩笑道。
“没那福分，家里还有个没吃饭的呢。”
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