第26章 投其所好

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且说赵祯听了李二打探的消息，心里不由起了念头。让小厮将出两只收拾好的肥兔子，谢了李二、田垒。

赵祯回了书房，拿出《食宪鸿秘》（残），仔细抄录下一十六道做鱼食谱，做好接待亭长郜鹄的准备。

赵祯头回接待上官，心里忐忑，又因为扩了山林湖泊，愈发紧张了。斗鸡、猎狗，塘里上好鲤鱼，食谱都以备下，又让厨房上备好食材，专等郜鹄来此测量土地，校正鱼鳞册。

正等的心焦，村口小童来报，亭长带了好些人来村里了，正询问庄户哩。赵祯听了，赶紧出庄去接。走到村口，但见一个大汉，龙眉凤目，掩口髭须，二十四五年纪，身高八尺有余，骑一匹高头卷毛大白马，身旁跟着一条四尺高的大狗。

赵祯赶忙上前见了礼，郜鹄笑道：“赵保正无须多礼，且稍待，今日核对鱼鳞册，都是同僚，日后少不了多多搅扰。”

赵祯道：“下吏恭候上官多时，草堂内略备薄酒，权表心意。且请吃些点心，喝口茶汤，歇息了再来校对不迟。”

郜鹄见天气确实炎热，众人又忙了半天，正饥渴难耐，做起事来也懈怠了许多，点头应允了。

众人簇拥着郜鹄、赵祯一发涌入庄子，厨上得了信，早就备下的菜蔬、果品、鱼肉、鸡鸭之类，一齐端上桌来。有相近的庄户在田垒带领下，上前斟酒，殷勤相劝。

席间，赵祯说道：“下吏自觉醒庄园主职业，用心经营幻世界，得了半册古籍残页，内有一十六道做鱼食谱，听闻亭长最好食鱼，今抄录下来奉与上官，望乞笑留。”说罢，从怀中拿出抄录的菜谱递上。

郜鹄接过，展开仔细看了看，点头收下。

赵祯指着席上的鱼说道：“这一道，名唤开胃鱼头。选上好花鲢，只要鱼头，洗净，从鱼唇正中剖开，鱼肉较厚处划斜刀，辣椒剁碎后与鱼头同蒸。”

赵祯举箸相劝，郜鹄夹了一筷子。只觉鱼头上的肉入口细嫩晶莹，口感软糯、咸鲜微辣。比往常都好吃些，不觉多吃了几口。

清汤鱼丸，香炸鱼排，黄焖鱼块，红烧鱼划水等一一介绍了。郜鹄吃的甚是高兴，赵祯觑的清楚，说道：“可惜，村里无甚大鱼，也无大厨，胡乱做些来吃。小可在幻世界曾得了一条长五尺，百余斤重的青鱼，恰有大厨，设全鱼宴，至今思来，虽比不得山珍海味，也算有些巧思。我近来打算去县城开一家做鱼的馆子兼作培训庖厨（鱼）兵种，也算是个门路。”

郜鹄说道：“不错，是有些门道，我甚好食鱼，这一鱼十六吃，也未见过。待你开业，我也送去两人学厨，到时还需赵保正多多关照。”

“多谢大人关照，自当紧着大人。”赵祯举杯道。

赵祯有意奉承，郜鹄见赵祯年龄虽小，却处事精明干练，也有意结交，一时宾主尽欢。

又略喝了几杯，郜鹄道：“你等众人且校正了鱼鳞册，再来吃酒。”

公人吃了酒，又歇了歇，听了郜鹄吩咐，都在田垒引导下，一发去了村外，自去校对鱼鳞册，赵祯陪着郜鹄仍在庭中饮酒。